Kış Aylarında Balık Keyfi: Neden Aralık-Mart?

Balık yemenin en iyi mevsimi hangisi diye sorulsa, İstanbullu balıkçıların çoğu kışı gösterir. Soğuyan sularda balık yağlanır ve lezzet zirveye çıkar: hamsi, kalkan, mezgit ve levreğin en görkemli dönemi aralık-mart arasıdır.

Kış sofrasının ayrı bir sıcaklığı da vardır: dışarıda poyraz eserken sıcak karides güveç, buğusu üzerinde çorba ve çıtır hamsi tava... Cam kenarında, Haliç'in kış grisini izleyerek yenen balık, yazın teraslarına taş çıkartır.

Üstelik kış, restoranların en sakin dönemidir: masa bulmak kolaydır, servis rahattır. Balık severler için aralık-mart, yılın en akıllıca değerlendirilecek çeyreğidir.

Galata Köprüsü altında taze balık keyfi için rezervasyon yapın, menümüze göz atın veya Miraport Restaurant'ı yakından tanıyın.